Küldje el az oldalt ismerősének!
vecsecity.hu
Gastro

Unique Magazine


www.jetsetmagazin.hu




www.kulturinfo.hu



www.salsadecuba.hu

alomutazo.hu


Zsurki Sándor

  A harmincas évei elején jár. A 2005-ös év fantasztikus volt számára. A 88 tagú zsűri döntése alapján az Év borásza lett Tokaj-hegyalján, megelőzve a többi jelöltet, Babits Lászlót, Hollókői Józsefet, ifj. Kiss Istvánt valamint Pál Jánost.

  Zsurki Sándor az első borász, aki egy adott évben nyújtott teljesítménye alapján nyert, akinél nem életpályát díjaztak. 1999 óta dolgozik a francia tulajdonú Pajzos Rt.- nél. Két évig kanadai főnöke volt, 2001-től azonban önálló borászati vezető. Zsurki Sándornak szabad kezet adtak a tulajdonosok, nem szól bele senki a döntéseibe, s ő meg is hálálja a bizalmat a sok és remek munkájával. Hihetetlenül tehetséges, szorgalmas, a lelkét is beleadja a borba, a becsület és a tisztesség mintaképe. Ritka egyéniség. Van saját öt hektár szőleje, de esze ágában sincs megalakítani az önálló Zsurkiborászatot. Nem lenne rá ideje, vagy ha a saját borának készítésével foglalkozna, akkor elhanyagolná a Pajzos Rt. borait. Inkább a termését eladja, s csakis a munkájára összpontosít. 140 hektár szőlő termését kell csodás borrá alakítania.

  Különlegesség, hogy Zsurki Sándor készített már jégbort is Tokaj-hegyalján, ami egyáltalán nem jellemző a borvidék területén. Ennek lényege, hogy a megfagyott szőlőt szedik le, jeges állapotban préselik ki, így a víz a szemekben marad, a szerény mennyiségű must azonban ízes és tartalmas lesz. A művelet komoly szakértelmet kíván, hiszen a tőkén maradó szőlő rothadni kezd, baktériumok támadják meg, és sok egyéb kockázatot rejt még a dolog. Az így készült jégbor azonban tényleg kuriózum. Az ára literenként a hatvanezer forintot is elérheti.


terroirconsulting.hu
www.terroirconsulting.hu

borbál
Borhírlap mobil eszközökre letölthető változata


tovább

e-travelclub
tovább

e-travelclub
tovább

Crazybull
tovább

Solid


profilvideo.hu
tovább

koronaborhaz.hu
www.koronaborhaz.hu



Előfizetéshez kattintson ide

Előfizetőknek belépés itt
email
jelszó
..:: LKG Média Kft. :: Borhírlap® site :: email: lkgmedia@t-online.hu :: 2017 ::..