Küldje el az oldalt ismerősének!
vecsecity.hu
Gastro

Unique Magazine


www.jetsetmagazin.hu




www.kulturinfo.hu



www.salsadecuba.hu

alomutazo.hu


Pannonhalma

A bor Krisztus vére

  A történelmi feljegyzések szerint hazánkban a minőségi borkészítés Pannonhalmán kezdődött, méghozzá az apátság bencés papjaihoz fűződik. A Szent Márton-hegyen kultikus rendezvények keretében kóstolták meg az újbort, nagy ünnepnek számított ez. A környék szőlőhegyein löszfalakba vájt lyukpincék találhatók, érdekesek, tele finom borokkal. A Pannonhalmi Apátságban még a szószékről is hirdették a szőlőtermesztés fontosságát, a borkészítés jelentőségét. Az apátság alapító levelében is benne találtatik a szőlőtermesztés fontossága. Sok anekdota szól arról, hogy a főapát miként kínálta vendégeinek a bort. Az egyik legkedvesebb a prospektusokban is helyet kapott, eszerint egy alkalommal a főapát óbort és újbort is tett a vendége asztalára. a látogató minden noszogatás ellenére csak az újbort itta, s amikor a főapát már huszadszor is megkérdezte, miért csak az újbort issza, így felelt: Ha olyan jó lenne, megitták volna azt a nedűt már új korában.

  A borvidéken 618 hektáron gazdálkodnak, mérsékelten száraz, meleg része ez az országnak, enyhe tél szokott lenni, ami kedvez a szőlőtermesztésnek. Illatos, zamatos fehérborok jellemzőek a vidékre. Az apátság pincészete mellett jó nevet vívott ki magának a Borbirodalom borpince és udvarház. A falu középpontjában található a többszáz éves pince, amelyet 1998-ban újítottak fel. Különlegesség, hogy közvetlenül a hordóból csapolt borokat lehet kóstolni. Télen kilencven főt, nyáron ennek kétszeresét tudják egyszerre fogadni. A késői szüretelésű olaszrizling, valamint a tramini a sláger. Az egyik legismertebb borász a térségben az apátság gimnáziumában tanító Drózdik Attila, aki családi pincészetet vezet. Az érlelt borokat ötvözi a reduktivitással.

  Pannonhalmán az Ópince Pázmándhegy pince büszke lehet, mert egyszer már bejutott termékével a Pannon Bormustra csúcsborai közé. A Pannon Bormustrát három esztendeje rendezik Pannonhalmán. Kálmán Zsolt, a Pannon Bormíves Céh versenyének fő szervezője olyan helyszínt keresett, amely méltó a legrangosabb hazai vetélkedéshez, valamint ahhoz, hogy híres szakújságírókat és sommellier-eket hívjanak meg bíráknak a nagyvilágból. A Pannon Bormustra általában június első hetében van, s a rákövetkező hétvégén kerül sor a hagyományos Bországgyűlés rendezvényre, amelyet viszont már Budapesten tartanak.

  Pannonhalmán a bencések a rómaiak nyomdokain járnak, 2001-ben újjáélesztették a területen a borkultúrát. Saját bokönyv borászatot hoztak létre, amelyben a 37 hektáros területükön termelt szőlőt dolgozzák fel. 2000 négyzetméteres a pince, nyitva áll a vendégek fogadására mindennap 8 és 16 óra között. A bencések a termőterületük kétharmadán fehér, a többi részén piros szőlőt ültettek. A rajnai rizling, a Sauvignon Blanc, az Olaszrizling, a Tramini, a Chardonnay, a Pinot Blanc a sláger, a vörösek esetében pedig a Pinot Noir, a Merlot, a Cabernet Franc. Évi 100 ezer palackot termelnek. A pincében 50 fős kóstolóterem található, a kedvenc a 2003-as kései szüretelésű Olaszrizling, de a 2003-as Chardonnay Barrique, a Tramini és a Tricollis Cuvée is jól fogy.


terroirconsulting.hu
www.terroirconsulting.hu

borbál
Borhírlap mobil eszközökre letölthető változata


tovább

e-travelclub
tovább

e-travelclub
tovább

Crazybull
tovább

Solid


profilvideo.hu
tovább

koronaborhaz.hu
www.koronaborhaz.hu



Előfizetéshez kattintson ide

Előfizetőknek belépés itt
email
jelszó
..:: LKG Média Kft. :: Borhírlap® site :: email: lkgmedia@t-online.hu :: 2017 ::..