A különleges Tokaj Macik borászat

  • Post category:Borászok

Négy generáció óta termelnek bort a Macik családban. Jaro Macik és felesége, Erika Macikova 1995 óta viszi a pincészetet, amelynek központja Szlovák Tokaj szívében, Kistoronyán van, s amely sikert sikerre halmozott azóta. Nemrégiben itt vendégeskedett a Bor Hírlap stábja, meghívást kaptunk birtoklátogatásra és borkóstolóra a 13. században épült,…

A klasszikus borárverések lehetséges új jövője

  • Post category:Borászok

Napjainkban a klasszikus árverések olyan másodlagos piacot jelentenek, melyek termékei kifejezetten ritkák, így értékük is a magas minőségből és az egyediségből tevődik össze. Az árverésre bocsátott tételek vásárlói ennél fogva speciális igényeket támasztanak, sőt, elmondható, hogy speciális tudással is rendelkeznek a tételeket illetően.Magyarországon és Európában a század eleji…

Egymással párbajoztak a borászok: Maul kontra Bodri

  • Post category:Borászok

Ritka élvezetes és különleges párbajon vehettem részt a közelmúltban: vér nem, helyette viszont elég sok, kifejezetten minőségi bor folyt. Borpárbajra hívta ki egymást ugyanis a villányi Maul Zsolt és a Bodri Pincészet: mindkét fél hét „büszkeségét” kóstoltatta meg az ott lévőkkel, akiknek természetesen szavazniuk kellett arra (nem tudva,…

Brunello di Montalcino Biondi Santi a siker csúcsán!

  • Post category:Borászok

A Brunello del Greppo birtok története Clemente Santi tevékenységével kezdődött, aki a mezőgazdaságra szakosodott, s területeket vásárolt Toszkánában, Montalcino környékén. Szőlőt telepített, s olyan bort termelt, amelyet hordóban lehetett érlelni. Ehhez speciális technikát dolgozott ki, amelynek az lett az eredménye, hogy az 1865-ös évjáratú Brunello vörösborával már díjat…

Merfelsz Gábor érdekes és sokszínű, nagytestű, s könnyen iható kézműves borokat komponál

  • Post category:Borászok

A közgazdászból lett borász, Merfelsz Gábor igazi hedonista férfi, szenvedélyesen szereti a jó borokat, a kiváló ételeket. Gábor nagyapja mindig azt mondta neki: „Jó bort kell csinálni, mert magunk isszuk meg.”  Ez a hitvallás jelenik meg ma is a nagypolgári borász elkészült nedűiben. Nem véletlen a sok díj, amit…

A Konyári Pincészet alapítójának posztumusz ítélték oda a díjat.

  • Post category:Borászok

A Borászok Borásza, 2018 A Borászok Borásza díjat 2007-ben alapította Rókusfalvy Pál a Kárpát-medence borászai számára. Ez az elismerés alapvetően különbözik az összes eddigi borászoknak szóló díjtól, itt ugyanis nem szervezetek szavaznak vagy döntenek, hanem maguk a borászok választják ki maguk közül egy-egy szavazatukkal a legjobbat, a Borászok…

Robert Gilvesy vulkanikus borait kóstoltuk Hegymagason!

  • Post category:Borászok

Nemrégiben Robert Gilvesy borászatában jártunk Hegymagason, ahol a kanadai-magyar borász vulkanikus borait kóstoltuk a Terroir Budapest rendezvény résztvevőivel. Először a kilátás kápráztatott el minket, majd a borok, s végül az ételek. Velünk volt Zoltán Szabó is, a világ jelenlegi egyik leghíresebb sommelierje, aki Erdélyben született, de Torontóban él,…