Harminckét hektáros bajai szőlőbirtok közepén található a borász chateau jellegű pincéje, antik bútorokkal berendezve, hangulatos kóstoló helyiséggel. Hűthető acéltartályok, modern prések, hagyományos és barrique fahordók állnak rendelkezésre a jó bor készítéséhez. A borász az Ambrózia jégborára a legbüszkébb. Hét hektáros erületen termelik a Rajnai Rizlinget. Botrytis gomba telepszik meg a szemeken, lyukat vág bennük, s az ősz során a bogyókból eltűnik a víz, csak az aroma, a cukor marad meg benne. Decemberben szüretelik le a fagyott szemeket, s ezekből készül a méz és hárs ízű, édes jégbor, hároméves fahordós érlelés után.