Öt évvel a Bazilika melletti első üzlet megnyitása után új helyszínen, a Váci utca déli szakaszán terjeszkedik a Best Bagel. A bővülés nem csupán új helyszínt, hanem egy egyedülálló koncepciót is jelent: a május 9-i hivatalos megnyitó egyben egy európai termékpremier is volt. Debütált a szivárványos bagel (Rainbow Bagel), amely a megszokott amerikai változatokkal ellentétben kizárólag természetes […]

Igazán jó, minőségi élelmiszereket találni nem könnyű. Gianni Annoni és Lizsicsár Miklós, a két kiváló, gasztronómiában jártas szakember arra vállalkozott, hogy felkutatják és bemutatják a legjobb hazai termelőket és áruikat. A sorozat ötödik részében a vörösborok világába kalauzolták el a nézőket.A Mindmegette.hu-n, a Magyar Nemzet weboldalán és a Hír TV-n látható gasztroműsor korábbi epizódjaiban Gianni […]

Riczu Tamás borászata Riczu Tamás borászata a Villányi Borvidék közepén Siklóson, az Akasztófa dűlőben található. A borászat 7 ha szőlőterületen tudatos, környezetbarát, vegyszer mentes művelés alapján Olaszrizling, Kékfrankos, Merlot, Cabernet Sauvignon és Cabernet franc szőlőfajtákat termel. A borok kizárólag természetes, állati származékoktól mentes (vegan) alapanyagok felhasználásával készülnek, évente 40-50 ezer palack mennyiségre korlátozva, villányi védett […]

   Ókori római receptúra alapján készült különleges pizzát kísérletezett ki a budapesti Neverland Pizzéria. A fejlesztés egy Pompeii-ben feltárt freskó és az Apicius-féle római szakácskönyv nyomán indult el. A három hónapig tartó műhelymunka eredményeként a megszületett pizzán garum, olívabogyó-krém, konfitált kacsacomb, pirított fenyőmag, ricotta és szőlőredukció is megtalálható.    Az ókori rómaiak nem ismerték sem […]

A magyar borászok által elnyerhető legrangosabb hazai kitüntetésre idén is öt kiválóborász pályázott. Gere Zsolt és Ipacs-Szabó István a villányi borvidékről, Ifj.Szentpéteri Attila, a kunsági, Vesztergombi Csaba a szekszárdi és Lamport József azegri borvidékről. Idén a nyertes, vagyis az Év bortermelője Magyarországona Thummerer pince főborásza, Lamport József lett.

Balatonfüred peremén, a Meleghegy alatt, a Csárda utca végén található a Figula Pincészet – egy olyan családi borászat, amely az elmúlt évtizedekben a Balaton-felvidék borvidéki térképének meghatározó szereplőjévé vált. Bár a borvidék révén sokan ismerik, sokan nem tudják, hogy mögötte egy generációk óta építkező, elkötelezett csapat áll, akik nemcsak bort termelnek, hanem történetet és értéket […]